本校簡介

國際餐飲學程認證，畢業即獲全球Commis Chef 或 Chef de Partie職能認證
開平餐飲學校為單科技術學校，在2015年榮獲Worldchefs世界廚師聯合會所頒發的「優質餐飲學程認證」，成為全國首位，也是唯一具有國際性餐飲專業學程認證的高中，表彰本校餐飲專業課程已具備「Worldchefs全球餐飲教育委員會」認定的專業標準。本校畢業生經過校內評定及申請後，便可獲得Worldchefs的職能認證，與全球餐飲就業無縫接軌。
超越傳統課堂限制，餐飲磁性課程做中學
開平餐飲以「PTS教育」結合「關係動力學」為基礎，打破傳統分科教育的想像，以「關係軸線」及「餐飲軸線」融合並交織而成，激發學生學習興趣及動機，並藉由「食材田野調查」、「校慶園遊會」、「一日餐聽」等餐飲特色的主題課程，讓學生透過專案做中學、玩中學！
餐飲職人的夢工坊，成就每一個餐飲之星
開平餐飲為餐飲專業學校，並以順性發展為理念，提供學生多元且專精的餐飲專業課程，除了扎實的專業實習課程，並擁有全台唯一的模擬實境教學餐廳，提供學生實際餐飲經營管理學習，並安排「大師講座」、「當代餐飲實務經營」等大量的衛星課程，讓學生在餐飲專業的環境中，找到成就夢想之路！
每一個孩子都有應該被看到的亮點，本校創立餐飲科３０餘年，不斷尋找熱愛餐飲的孩子，並搭配全方位的教育學程、系統性的PTS教育，協助孩子成為餐飲明星，站上世界舞台，培養健康快樂主廚，創造美食經濟競爭力。