針對禽感染禽流感疫情問題,函請教育局採取積極防範及處置作為

臺北市國中學生家長會聯合會   函

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受 文 者:臺北市政府教育局

發文日期:中華民國 104 年 1月15 日

發文字號:北市中家聯儀字第103015號

附  件:無

主 旨:建請  貴局因應近日中南部家禽感染禽流感疫情持續擴大,對於提供臺北市境內各級學校桶餐廠商,採取積極防範及處置作為,詳如說明,請  查察。
說  明:

一、近日經新聞媒體披露中南部發生家禽感染禽流感,雖由當地主管機關依法處理,惟部分地區出現防疫漏洞造成北部地區亦已傳出疫情,為免發生本市境內各級學校桶餐供應之食安問題,請  貴局即予通令本市各級學校立即要求桶餐廠商,採取積極防範及處置作為,以維護學生食品安全。

二、在疫情尚未消彌或控制前,建請暫緩主食供應家禽類, 使用雞蛋烹調料理時,一定要清洗蛋殼表面,再以高溫烹煮,如無法完全禁用供應,廠商應提出下游供應商未受感染之證明。

正本:臺北市政府教育局

副本:本會全體會員